肉食再考委員会工場畜産（Factory farming）とは？　-　その４　-

工場畜産（Factory farming）とは？　-　その４　-

牧草飼育と穀物飼料飼育の違い

牧草飼育とは：　放牧地に放ち、牧草を食べさせる飼育法。
牧草飼育の肉の特徴：　赤身肉、青臭い

穀物飼料飼育とは：　工場農業の飼育方法。家畜屋に入れて、フィードロット（*）で育てる。
穀物飼料飼育の肉の特徴：　脂身が多く、やわらかい

（*）フィードロットとは：
穀物によって素牛(フィーダーキャトル）を大量に肥育する大型生産農場の事であり、
その肥育数は数万～数十万頭の規模になります。
フィーダーキャトルを数十頭～数百頭単位でペンと呼ばれる仕切りの中に入れ、
4～8ヶ月穀物を与えて、生体重量が1,150ポンド～1,250ポンド（約550kg前後）に
なるまで育てた成体牛をパッカー（食肉屠畜、加工、販売業者）に販売します。
大きなフィードロットは数十～数百のペンをもっており、ペン毎の導入、肥育、出荷を行っています。
吉野家のホームページ：　http://www.yoshinoya-dc.com/about/food/beef/safety1.html　より

オーストラリアでは、家畜牛の飼育はもともと牧草飼育ですが、
日本への輸出向けに飼育する牛は、日本人の好みに合わせて飼料飼育に切り替えています。

日本に輸入されるオーストラリア肉が、日本人の好みに合わすために
穀物飼料飼育をされていることを確認するために、
「日本人好み、飼料飼育、オーストラリア」などで検索サーチしてみて下さい。
たくさんの食肉小売店、外食店のサイトが出てきます。

食用肉を大量に輸入する日本人の好みが、工場農業式の穀物飼料飼育を世界に増やしているのですね。

共感してもらえたら、クリックお願いします。

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私は肉の販売に関わっていますが、私も先進国の人間は肉の食べすぎであり、肉食のあり方を変えるべきだと思っています。このブログの趣旨に賛成です。というわけでTBを送らせていただきました。どうぞよろしく。

2005/09/08(木) 02:23:37 |
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生活クラブ・スピリッツ #-
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