肉食再考委員会工場畜産（Factory farming）とは？　-　その１　-

肉食を減らせば、どのくらい地球の環境改善に貢献できるのだろうか？

工場畜産（Factory farming）とは？　-　その１　-

世界的にみて、牛肉の４３％、豚肉と鶏肉の半分以上は、工場畜産によって生産されています。
（http://www.worldwatch.org/pubs/goodstuff/meat/　より）

この工場畜産とは一体どういう産業形態をさすのでしょうか。
工場畜産の定義は、地方自治体によって異なりますが、いくつかの共通点があります。

１.封鎖状態　－　スペースを節約し、管理体制と給餌作業を改善するために、檻の中に動物を詰め込む。極端になると、動物は他の個体と触れ合わずには動けなくなり、その結果、動物同士が戦ったり共食いをしたりする事態が増加する。

２．薬品投与　－　抗生物質、ビタミン剤、ホルモン剤、その他の薬品が、伝染病を防ぐために使用される。（狭いスペースに多くの動物が詰め込まれているので、衛生状態が悪くなり、また怪我も増えるので、大量の薬品が必要になる。）

３．加工飼料　－　たんぱく質を強化された飼料などを与える。

４．多数の動物　－　管理を効果的にするために、多数の動物を同じ場所で一括管理する。
（http://en.wikipedia.org/wiki/Factory_farming　より）

これから数回にわたって、工場畜産について書きたいと思っています。