オペレーション・アマゾニア

オペレーション・アマゾニアは、ブラジルのアマゾン熱帯雨林を
商業的生産に転換を目的として1966年に開始された。

1966年から1983年の間に切り開かれたアマゾンの森林の面積は
約１０万平方キロメートル。
そのうちの３８％は大規模な牛の牧場開発によるものである。

しかし、アマゾンの土地は放牧には不向きであり、３〜５年続けると、
土壌の生産性は枯渇し、次の新しい土地を切り開かなければならない。

参考資料：　肉食文化と魚食文化―日本列島に千年住みつづけられるために　長崎 福三 (著)