ダイオキシン汚染経路の９５％は食肉と乳製品の消費による

earthsave.org
にある資料の抜粋訳：


== 土地利用と土壌浸食 ==

・世界中の農業用地の半分は家畜の生産に使われている。
・米国西部の放牧地の８５％は、過剰放牧によって土壌の質が落ちている。（日本・世界ではどうなのだろうか？）
・過剰放牧は砂漠化の主な原因である。
・米国の農作地の６５％は家畜飼料の生産に使われている。（日本・世界ではどうなのだろうか？）
・米国の農作地の２％は果物と野菜の生産に使われている。（日本・世界ではどうなのだろうか？）
・１エーカー当たりの生産量：
　トマト　50,000パウンド
　ジャガイモ　40,000パウンド
　にんじん　30,000パウンド
　りんご　20,000パウンド
　牛肉　250パウンド
　（１パウンド＝0.45ｋｇ）


== 水の消費 ==

・１パウンドの生産に必要な水の量：
　トマト　23ガロン
　ジャガイモ　24ガロン
　にんじん　33ガロン
　りんご　49ガロン
　牛肉　2500ガロン
　（１ガロン＝3.8リットル）


== 絶滅危惧種 ==

・毎年１００種以上の動物が、絶滅危惧種に登録されている。
・絶滅危惧種の１９％から２２％が家畜放牧の被害にあっている。


== 熱帯雨林の消滅 ==

・毎年５百万エーカーの中南米の熱帯雨林が家畜牧場に換えられている。（もともと中南米にあった熱帯雨林の広さは？）
・中米の熱帯雨林消滅の最大の原因は家畜牧場である。
・パナマとコスタリカで伐採された森林の７０％は牧場になっている。


== 汚染==

・米国において、家畜から出る糞尿の量は、人間から出る量の１０倍である。（日本・世界ではどうだろうか？）
・米国において、河川汚染の最大の原因は工場式畜産場である。（日本・世界ではどうだろうか？）
・ロスアンゼルスのファストスードレストランから出る煤煙の量は、全ての市バスからでる煙の量より多い。


== 農薬と食物汚染　==

・ダイオキシン汚染経路の９５％は食肉と乳製品の消費による。
・肉食をする母親の９９％は、母乳に含まれるＤＤＴ値が危険なレベルである。
・ベジタリアンの母親の場合は８％である。


== 資源　==

・畜産に使われている資源の量：
　世界の魚類捕獲量の３３％
　世界の穀物生産量の３８％
　米国の水使用量の５０％
　ブラジルの穀物生産量の６０％
　米国の穀物生産量の７０％
　米国のとうもろこし生産量の８０％
・家畜の１４％は、たんぱく質源として家畜の飼料になっている。
・米国全体の抗生物質の５０％は家畜に使われている。家畜に使われる抗生物質の８０％は成長促進に使われている。
・１２から１６パウンドの穀物と大豆が、１パウンドの牛肉の生産に使われる。

== 飢餓　==

・全ての人が菜食主義者になれば、現在の農業地で１００億人の食料がまかなえる。